-Perolas de queijo(bolinha de queijo)
-Diamante de queijo(Nossa criação)
-Villeroy (Coxinha cremosa)
-Esfiha síria de calabresa com catupiry
-Esfiha síria de frango com catupiry
-Esfiha síria de carne
-Kibe com creme de hortelã
-Profiteroles de salmão defumado e cream cheese
-Trouxinhas de camarão com geléia de pimentas
-Club sandwiche (Pão branco, peito de peru, ovos, bacon, alface, tomate e maionese especial)
-Tomatinhos confitados ao manjericão no cesto crocante com creme de bufala
-Canapé de presunto de parma com geléia de figo e mussarela de bufala
-Pastelzinho de siri
-Pastelzinho de palmito
-Pastelzinho de queijo
-Pastelzinho de carne
-Pastelzinho de palmito
-Trouxinha de salmão com molho tarê
-Roll de panquecas coloridas com Parma e cream cheese
-Stick caprese
-Canapés crocantes de alcachofra
-Mini quiche de queijo brie e mel
-Mini quiche de queijo brie e damasco
-Canudinhos crocantes recheados com frango defumado cremoso
-Canapé de carpaccio com rúcula e parmesão com mostarda e mel
-Canapé de mousse de tomate seco e rúcula
-Stick de queijo coalho e banana da terra grelhados servidos com mel
-Dadinhos de tapioca e queijo coalho servido com melaço de cana
-Dadinhos de tapioca com mel e pimenta
-Vol au vent de camarão
-Folhadinho de bacalhau
-Salpicão de frango em leito crocante de pastel
-Bruschetinhas
-Rolinho de abobrinha com purê de mandioquinha
-Rolinho de berinjela com peito de peru
-Omelete enroladinho de frango com catupiry
-Focaccia com salaminho e rúcula e pasta de mostarda
-Mini sanduíche caprese no brioche
-Wrap de brie com geléia de damasco
-Michuí de frango com mostarda e mel
-Mini quiche Lorraine
-Mini quiche de cogumelos e cebola caramelizada
-Mini quiche 4 formaggio
-Lichia recheada com cream cheese ao pesto de ervas
-Bolinho de siri servido com molho tártaro
-Stick de abacaxi gratinado
-Tortinha de peito de perú
-Coxinha
-Mini baked potato com queijo e cripies de bacon
-Mini Beirute de rosbife(nossa criação)
-Tomatinho recheado com chancliche
-Chancliche com geléia de pimentas
-Wrap de peito de peru com queijo e saladinha
-Wrap de atum com requeijão
-Bolinho de milho crocante com queijo e molho de shoyu ao perfume de gengibre
-Empadinha de camarão cremoso
-Mini chicken burguer com molho especial
-Sanduiche de fraldinha ao chimichurri com queijo
-Mini cheeseburguer
-Mini burger com queijo cheddar e cebola caramelizada
-Sanduichinhos de paleta confitada e desfiada ao molho barbecue(Tipo carne louca)
-Sanduichinho de carpaccio com rucula e molho de alcaparras
-Sanduichinho de rosbife marinado com campana de manga.
-Sanduichinho de pão australiano com blanquet de peru e quejo com saladinha e molho italiano
-Sanduichinho de pão australiano com parma, creme de búfala e rúcula
-Sanduichinho de rosbife marinado, cream cheese e rúcula
-Sanduichinho de calabresa com vinagrete
-Sanduichinho de berinjela siciliana no mini pão cervejinha
-Mini hot dog com purezinho e batata palha
-Folhadinho de salsicha
-Cogumelos recheados com ricota e nozes
-Josefina Sanduichinho de calabresa ao vinagrete com catupiry
-Sanduíche de carne louca desfiada no mini pão francês
-Bolinhos de mandioquinha recheados com lingüiça defumada
-Bolinhos de abóbora recheado de carne seca e requeijão
-Bolinho de arroz com provolone.
-Bolinho de creme de milho recheado com queijo provolone.
- Polenta cremosa com agrião e rabada desfiada
- Polenta cremosa com galinha ensopada e desfiada
- Purezinho de Batata cremoso com fricassé de Strogonoff
- Temaki de salmão no copinho shot com pipeta de shoyu
- Temaki de shimeji no copinho shot com pipeta de shoyu
- Couscous marroquino
- Mini caesar salad com lascas de frango, croutons e parmesão em lascas
- Saladinha tropical com molho de iogurte
- Saladinha tabule
- Caldo verde
- Vichesoise
- Creminho de mandioquinha
- Gazpacho
- Fricassê de frango com purezinho de batatas e batata palha
- Mini polenta cremosa com funghi
- Mini polenta cremosa ao molho de calabresa
- Mini polenta cremosa a bolognesa
- Fricassê de frango com batata palha
- Escondidinho de short ribs com purê de mandioquinha e crocante de couve
- Escondidinho de carne seca com mandioca e crocante de couve
- Verrine de mandioquinha com pesto e terra comestível
- Torta Madaleine(purezinho de batatas com carne moída e queijo)
- Verrine de grão de bico com ratatuille
- Polpettini de frango ao molho de tomates fresco e menjericão
- Polpettini de carne ao molho de tomates frescos e manjericão
- Festa mexicana Mini taco com guacamole e burritos salsa com nachos
- Creminho de aspargos
- Camarão na mini moranga de porcelana
- Berinjela napolitana gratinada com pedaços de tomate e manjericão
- Escondidinho de frango com creme de milho e crocante de couve
- Abóbora com carne seca na mini moranga de porcelana
- Risoto de pera com gorgonzola
- Risoto de limão siciliano
- Risoto de alcachofra
- Risoto de tomate seco e rúcula
- Risoto de funghi
- Risoto 4 formaggio
- Risoto de alho poro
- Risoto de camarão
- Nhocão recheado so molho de tomates e manjericão
- Sofiole de mandioquinha com molho de ervas
- Nhoque de batata com polpetine
- Massa caprese
- Agnelote de ricota com nozes
- Bacalhau cremoso
- Bacalhau a Gomes de Sá
- Filet au poivret servido com purê de batata aromatizado com ervas
- Filet ao molho de whisky servido com purê de mandioquinha
- Filé ao molho madeira e cogumelos servidos com arroz branco com batatinha rústica
- Brochete Oswaldo Aranha (Espetinho de contra filé com farofa de banana e batata palha)
- Filé com brócolis a moda oriental (Iscas de filé ao molho de cogumelos com brócolis acompanhado de arroz branco)
- Mini strogonoff de filé mignom com arroz branco e batata palha
- Frango com shitake e shimeji com arroz branco
- Mini feijoada servida com arroz branco, farofa e couve
- Bobó de camarão com arroz de coco
- Vatapá de camarão servido com arroz branco
- Camarão ao catupiry com arros branco
- Camarão na Moranga com arroz
- Salmão grelhado ao molho de maracujá com arroz pilaf
- Salmão aos 3 queijos servido com arroz.
- Salmãoao molho de cítricos com ervas finas
- Pescada Belladonna (Peixe branco da estação ao molho de vinho branco, champignons e alcaparras servido com purê de mandioquinha ao perfume de ervas)
- Peixe no vapor com legumes (peixe branco da estação com legumes e arroz branco)
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